Bärentatzen....supereinfach...

Zartes aber leckeres Gebäck....

50 g Schokolade, zartbitter, fein gerieben
2 Eiweiß
1 Prise Salz
100 g Zucker
100 g Haselnüsse, gemahlene
1 EL Kakaopulver
Kuchenglasur, (Puderzucker, Zitronensaft)


Zubereitung
Eiweiß sehr steif rühren, mit Zucker aufschlagen, Nüsse, Schokolade, Kakao, Salz leicht unterheben – die Masse in einen Spritzbeutel (ich nehme lieber die Tortenspritze) füllen und Tatzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen – im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 10-12 min backen – erkaltet die Spitzen mit Zitronenglasur bestreichen oder in flüssige Schokolade eintauchen....