Einback, oder süße Brötchen/Hörnchen

500 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter/Margarine
2 Eier
150 ml warme Milch
1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe

Butter schmelzen und aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen...gehen lassen...bis er sich verdoppelt hat...Noch mal durchkneten...
Längliche Brötchen formen...aneinanderlegen ( Einback ) mit Ei bestreichen, das macht die Brötchen glänzend..und bei 175-180° ca. 25 Min. backen....Oder wer will, kann Hörnchen daraus formen...Fantasie hat keine Grenzen...

Lecker auch, wenn man den Teig mit Schokoladenstückchen verfeinert....Einfach Schokostückchen in den Teig einarbeiten...Gibt Schokobrötchen...Rosinen gehen natürlich auch hervorragend....