Hefeteigtaschen...oder Brötchen..

Zutaten:

500g Mehl
ca. 1/4l warmes Wasser
1 Würfel Hefe....oder 2 Päckchen Trockenhefe ( danke Fjarill, dat geht prima, wenn man die Menge der Trockenhefe verdoppelt )
1 TL Zucker
1-2 TL Salz
einen Schuss ( einfach bischen ) gutes Öl
1 Ei

Hefeteig zubereiten....


Kleine Teigplatten ausrollen...füllen nach Belieben....Schinken-Käse, Mozzarella-getrocknete eingelegte Tomaten, Tunfisch-Käse-Oregano, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt...mit Ei bestreichen ( gibt schön, glänzendes Gebäck ) Bei 200° ca. 15-20 Min. backen.
Backe ich oft, für Freunde, für mal eben zwischendurch...Für Buffets auch superklasse, dann macht man eben die "Taschen" kleiner....

Heute Schinken-Käse...waren lecker...


LG

Baby

mit den 2tl salz ist richtig ?

babyfan und diplomkoch detti

Hallo detti,

ich nehme ca.1-2 gestrichene Teelöffel Salz auf 500-600g Mehl....Der Teig sollte leicht gesalzen schmecken....


dettifan Baby

Detti, willst du neben der Auszeichnung "Meisterkoch" jetzt auch noch den Titel "Meisterbäcker" erwerben??

Detti weiß, was Frauen wünschen....