Zutaten für den schnellen Biskuit:


4 Eier
200 gr. Zucker
125 gr. Mehl
1 Tel. Backpulver

Füllung:

2 Päckchen Sahne
1 Dr. Oetker Quarkfein Erdbeere


Zubereitung:


Eier und Zucker zu einer cremigen Masse schlagen, Mehl und Backpulver zugeben noch mal alles durchrühren...Teig ist fertig...

Teig in eine gutgefettete 26iger Form einfüllen und bei 200° ca. 20 Minuten backen.

Biskuit auskühlen lassen und in der Mitte druchschneiden..


Füllung:

Sahne anschlagen, nicht festwerden lassen, Quarkfein zufügen bis die Masse fest wird....


Erdbeersahne auf den unteren Teil des Biskuits geben, Deckel drauf und fertig...(einfache Version)

Selbstverständlich kann man diesen Kuchen nach Belieben verzieren (Schokoguss) ...oder, Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und den Kuchen aussen bestreichen...Ein paar Erdbeeren, oder Schokoelemente und die "große" Torte ist fertig...


Tip:

Koskosraspeln in die gefettete Form geben, gibt dem Biskuit einen guten Kokosgeschmack...