Einback

Kochtips und Rezepte quer Beet

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Baby
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Einback

Beitrag von Baby » 11.11.2007, 13:39

Einback, oder süße Brötchen/Hörnchen

500 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter/Margarine
2 Eier
150 ml warme Milch
1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe

Butter schmelzen und aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen...gehen lassen...bis er sich verdoppelt hat...Noch mal durchkneten...
Längliche Brötchen formen...aneinanderlegen ( Einback ) mit Ei bestreichen, das macht die Brötchen glänzend..und bei 175-180° ca. 25 Min. backen....Oder wer will, kann Hörnchen daraus formen...Fantasie hat keine Grenzen...

Lecker auch, wenn man den Teig mit Schokoladenstückchen verfeinert....Einfach Schokostückchen in den Teig einarbeiten...Gibt Schokobrötchen...Rosinen gehen natürlich auch hervorragend....
Sein, nicht scheinen

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